|
普段は印度カレーを作るときは具が鶏肉、汁気はトマトが定番なのですが、何となくスーパーで豚肉を安く手に入れたので具が豚肉、ピーマン、ニンジン、汁気を牛乳にして作ってみました。気持ち香辛料の分量や種類も変えて。作ってるときは牛乳入れ過ぎたかと思ったんだけど、これがまろやかで、でもカレーの風味や素材の味も引き出てて美味しかった。何となく直感で素材決めから料理までやってのけたのにかなりのヒット作。見てくれはピーマンの緑と牛乳の白でパッとしないけど味は抜群でした。
|
|
by waga-sian
| 2011-02-01 21:30
| Dairy report
|
|
|