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我妻JCT. 管理人
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水戸 梅を活かした観光振興の研修
2011年 01月 25日
先週も白川さんと行ってきた水戸
に、また行きました。今度は群馬県安中市の梅を活かした観光振興のための研修ということで。何で僕が安中かといえば、webサイトの仕事などの絡みです。
まずは梅林繋がりで偕楽園・常盤神社あたりを観光しながら地元の梅料理やら梅菓子を堪能し、その後、水戸商工会議所の方に水戸の梅ブランド化の現状や問題点などをざっくばらんに聞きました。水戸の食べ物と言えば梅より納豆だし、観る梅と食べる梅ではちょっと違うみたいです。
そして夜は、あの水戸黄門・徳川光圀が食べたという料理を文献から再現した黄門料理を食べました。どれも趣向を凝らした一品ばかり。素材も特に海のものは格別で楽しめましたが、やはり最後はこれ。アンコウ鍋です。
以前にも水戸のアンコウ鍋を食べました
が、前回が豪快な鍋だったのに対して今回は繊細な調理法。甲乙付けがたいけど、結論としては水戸のアンコウ鍋は最高ということで。水戸黄門、水戸納豆、アンコウ・・・。梅はまだまだですが、他とのコラボで盛り上げていけると思いました。
by
waga-sian
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2011-01-25 21:30
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by waga-sian
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